È stato selezionato il primo gruppo di aziende senesi vitivinicole che parteciperanno al progetto Siena Food Lab che seguiranno il percorso di formazione e accompagnamento all’innovazione tecnologica e organizzativa con esperti e docenti dei più importanti centri di ricerca del settore.
Le aziende selezionate rappresentano l’intera varietà e particolarità della produzione vitivinicola del territorio della provincia di Siena: dal Chianti alla Vernaccia di San Gimignano, dal Rosso e dal Brunello di Montalcino al Nobile di Montepulciano.
Il percorso per promuovere l’innovazione sostenibile del settore vitivinicolo partirà nelle prossime settimane.
Informazioni sul progetto Siena Food Lab: https://sienafoodlab.it/it/
